豆角土豆炖腔骨
豆角土豆炖腔骨是【火舞的飘雪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角土豆炖腔骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天最犯愁的事就是晚上回家吃什么？想来想去好像所有的菜都吃腻了。翻开冰箱看到有一包冷冻的肉肉，跟老公研究了好久不知道这包到底是买回来剁好的鸡腿呢还是腔骨。后来脑子终于开窍了，解冻一下不就知道了。如果是鸡腿就做小鸡炖粉条，如果是腔骨就用豆角炖！原来是腔骨，拿了一个土豆、一把豆角，最后再放点粉条子乱炖吧！写菜谱的时候我还在想，这个到底算是东北乱炖呢，还是私房菜，Q了一下老公，问他他家乡的东北乱炖是不是我做的这样，他说不是，那就是私房菜吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腔骨：1000克 | 粉条：100克 |
| 土豆：1个 | 豆角：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
豆角土豆炖腔骨的做法步骤
豆角土豆炖腔骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜口感很丰富，出锅时的蒜香、然后是香甜、鲜甜，真的是很美味；
2·这道菜的特色在于：加入了蚝油提鲜，而且颜色更漂亮；
3·用冰糖炒出来的糖色颜色更好看，但是炒糖色一定要掌握好火候，不要炒焦；
4·我喜欢把粉条炖得烂烂的，然后当饭吃，所以所有的菜一起下入，如果有亲不喜欢配菜太软烂的话就晚点放菜，锅中注入水后，先用小火慢慢炖一下腔骨，5-8分钟后再放入配菜。
答配菜谱：土豆与豆角的做法