小瓜炒肉
小瓜炒肉是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小瓜炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
云南小瓜，也叫西葫芦，炒肉挺好，炒鸡也行，搭配也灵活。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：约150克 | 小瓜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：3瓣 | 辣椒：1只 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2汤匙 | 盐：适量 |
| 红椒粉：1/2茶匙 | 胡椒粉：1/4茶匙 |
| 料酒：适量 | 细砂糖：适量 |
| 玉米淀粉：1/2茶匙 | -- |
小瓜炒肉的做法步骤
小瓜炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
一、用少量红椒粉腌肉，肉的色泽就红润，也可有点辣味；
二、小瓜不要炒得过火，否则就不爽了。