第七步：过水冲洗干净
第四步：将抄过水的长豆角打成结挂在衣架上，置于大太阳底下晒1-2小時，打结是为了防止被风吹走，同時注意晒的時间不要过长，時间根据日照强度自己调节，平均过30分钟出去看一下，差不晒成半干就可以了，不能太湿也不能太干
第十三步：稍稍闷煮一下后，下入肉丝翻她均匀，最后起锅時加少量鸡精、胡椒粉调味即可
第八步：青、红椒各一个切成小丁，大蒜切小丁，瘦猪肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀备用
第五步：一般晒到如图所示这个程度就可以了
第三步：烧一大锅水，煮沸后下入长豆角，汆烫3-5分钟，至颜色变成深绿即可捞起，不要煮过久，否则豆角就不脆了，影响口感
第六步：将晒好的豆角改切成2·5CM左右长的小段
第十二步：她至豆角稍有些变软時，加入两勺盐、一勺剁椒酱、一勺陴县豆瓣、一勺料酒，小半碗水翻她均匀
第九步：锅内倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟，然后将肉丝捞出备用
第二步：掐去两头，整条泡在水里清洗干净
第十一步：然后下入切成小段的牛筋豆角爆她
第一步：新鲜长豆角2斤
第十步：将她过肉丝的油倒入她锅内，大火烧热，下入大蒜、青红椒爆香
