酥皮鸡肉馅饼
酥皮鸡肉馅饼是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮鸡肉馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常好吃的馅饼,这次烤的火候稍微差那么一点,再来两分钟应该可以掉渣了。看到表面上色严重了,赶紧拿了出来。熟是熟了,但是还不够酥。这边连下了三天的雨,光线暗的不行,本来拍照技术就差,现在更是·····
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡上腿肉:两块 | 面粉:200克 |
水:110毫升 | -- |
辅助料用量 | |
花椒粉:适量 | 黑芝麻:适量 |
蛋液:适量 | 白糖:10克 |
盐:适量 | 酵母:一小勺 |
奶粉:20克 | 猪油:一大勺 |
调味料用量 | |
极美滋腌料:适量 | -- |
酥皮鸡肉馅饼的做法步骤
酥皮鸡肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡肉丁切的小一点,包的时候好包,太大容易戳破饼皮。
2·馅饼最后发酵的时候,喜欢吃软的就多发酵一会儿。
答配菜谱:肉馅与鸡肉的做法