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饺子好吃??双色茴香鸡肉馅

菜谱编号:362-581
饺子好吃??双色茴香鸡肉馅是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子好吃??双色茴香鸡肉馅”。
饺子好吃??双色茴香鸡肉馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是吃茴香的时候,对于茴香喜欢的就是大爱,不喜欢的人是无论如何也接受不了的味道,就像榴莲一样。

说起来也是很奇怪的,记得小时候是不吃茴香的,而且是从来不吃就连味道都无法接受的,现在竟然可以接受而且还比较喜欢吃?我也是醉了。

茴香多半和猪肉或是羊肉搭配,我们家妈咪是不吃猪肉的,尤其是猪肉馅,羊肉因为没有买到比较好的适合做馅的,就选择了鸡胸肉,味道还不错,鸡肉清淡还有茴香的清香,嗯,可以作为日常搭配了。

饺子好吃??双色茴香鸡肉馅主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡胸肉:适量
茴香:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
红曲粉:适量盐:适量
蚝油:适量生抽:适量
糖:适量亚麻籽油:适量
五香粉:适量--

饺子好吃??双色茴香鸡肉馅的做法步骤

  • 第三步:两份面粉,用冷水分别和成软硬适中的面团,醒发备用。
  • 第七步:茴香,洗净后,控水备用
  • 第四步:调制馅料,炒鸡蛋,少油,炒散后晾凉。
  • 第十三步:来一口,清爽不油腻,还有保有茴香的清脆,却不失清香回味。
  • 第二步:其中一份面粉,放入适量红曲粉。
  • 第一步:准备两份面粉,分别拌入少量的盐。
  • 第五步:鸡胸肉,切小粒后,再剁剁就成馅了。
  • 第六步:鸡肉馅和晾凉的鸡蛋碎混合,放入适量的亚麻籽油,蚝油,生抽,五香粉,糖,盐调味,腌制一会儿,入味。
  • 第十一步:包好了,排排队,等下锅。
  • 第十步:做个双色的饺子皮,好吃又好看。
  • 第八步:包饺子前,茴香切碎和鸡肉馅料混合拌匀,就可以用了。
  • 第九步:包制,面团分成适合的剂子,擀皮,开包。
  • 第十二步:热乎乎的大饺子出锅喽,红的艳丽,白的清爽悦人眼球。
  • 菜谱标签:面食饺子
    相关食材:肉馅鸡肉茴香

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