二伏炸酱面
二伏炸酱面是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二伏炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
伏天，一年中即热又潮湿的日子，不过他不是一年中最热的一天，而是最热的一段时间哦，有国外媒体称2014年将成为最热的一年，不知今年三伏天是否应验专家说的。人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己，“谓之贴伏膘”。在当时，饺子、面条、烙饼、鸡蛋都是美味，老北京流行的“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，即源自“贴伏膘”。今天入二伏了，我也做一份老北京炸酱面来应应景。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：1000克 | 青椒：100克 |
| 猪肉：300克 | 黄瓜：2根 |
| 土豆：100克 | 茄子：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 有机大酱：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱花：适量 |
二伏炸酱面的做法步骤
二伏炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮面水中加入盐，防止面黏在一起。
2、汤汁中加入淀粉能更好的锁住汤汁的味道。