番茄玉米排骨煲
番茄玉米排骨煲是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄玉米排骨煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到有许多亲用番茄炖牛肉，品相味道非常赞，我心想用番茄与排骨同炖，味道应该也不差，因为喜欢吃玉米，又加入半个玉米，成品很出彩，卖相好看，尤其是那种微酸、微甜又夹杂着微咸的口感，是我喜欢的风味呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：450克 | 西红柿：1个 |
| 玉米：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：15毫升 | 红酒：15毫升 |
| 姜：3克 | 大蒜：5克 |
| 小葱：1根 | 白糖：5克 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
番茄玉米排骨煲的做法步骤
番茄玉米排骨煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香；
2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；
3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。