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北海道吐司

菜谱编号:158-770
北海道吐司是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道吐司”。
北海道吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这种吐司是一种比较偏中国性的吐司,口感细腻润滑,非常好吃!!!

北海道吐司主厨:芸儿猫

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克低筋面粉:30克
辅助料用量
奶粉:15克牛奶:100ML
淡奶油:80ML白砂糖:40克
盐:4克酵母:5克
全蛋液:35克黄油:25克

北海道吐司的做法步骤

  • 第五步:再取另一个面团同样这样操作,做好后也放到吐司模里,亲们要记的不要把他们放的太近,因为还要进行一次发酵,所以要留有一点点空间!
  • 第二步:混合好面团,打开面包机盖子,再将黄油丢进去继续混合!
  • 第六步:把两团面都放入吐司模具后,就开始进行二次发酵了,这次面团要在模具里发酵到9分满,这样就可以盖上盖子了!
  • 第四步:揉好的面团拿出来~稍微整整形~就可以放温暖的地方进行一次发酵,面团要发酵到原来的2到2·5倍大,手沾高粉插入,小洞不回缩,一次发酵就好啦!
  • 第七步:烤箱预热好,170度约烤40分钟,就做好啦!
  • 第一步:首先将所有材料丢进面包机充分混合,这里亲们要注意顺序哦!
  • 第三步:将面团揉至完全阶段!
  • 北海道吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1亲们在混合材料的时候,一定注意顺序后,如果顺序不对,会影响到酵母的发酵!
    2黄油是最后加进去的哦,要加在混合好的面团里!
    3发酵的时候要注意面团的湿度,所以猫猫为了给面团们保湿,所以盖了湿布!
    4这样盖盖子的吐司,要发酵到模具的9分满的时候在烤,如果没到9分满,吐司在烤制过程中就可能顶不到头,就不好看了!
    5猫猫是靠面包机揉面的,自己手揉实在是累死了,就偷了个懒,嘿嘿,在这里预祝亲们成功!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北海道吐司。

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