北海道吐司
北海道吐司是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这种吐司是一种比较偏中国性的吐司,口感细腻润滑,非常好吃!!!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:270克 | 低筋面粉:30克 |
辅助料用量 | |
奶粉:15克 | 牛奶:100ML |
淡奶油:80ML | 白砂糖:40克 |
盐:4克 | 酵母:5克 |
全蛋液:35克 | 黄油:25克 |
北海道吐司的做法步骤
北海道吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1亲们在混合材料的时候,一定注意顺序后,如果顺序不对,会影响到酵母的发酵!
2黄油是最后加进去的哦,要加在混合好的面团里!
3发酵的时候要注意面团的湿度,所以猫猫为了给面团们保湿,所以盖了湿布!
4这样盖盖子的吐司,要发酵到模具的9分满的时候在烤,如果没到9分满,吐司在烤制过程中就可能顶不到头,就不好看了!
5猫猫是靠面包机揉面的,自己手揉实在是累死了,就偷了个懒,嘿嘿,在这里预祝亲们成功!
菜谱标签:烘焙
相关食材:吐司