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鸡蛋牛奶吐司----面包机版

菜谱编号:055-858
鸡蛋牛奶吐司----面包机版是【lanjing09】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋牛奶吐司----面包机版”。
鸡蛋牛奶吐司----面包机版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机买了20天,用它烤了2个面包,大多用它来和面,今天全程用面包机来烤,热气腾腾的大面包新鲜出炉了。

鸡蛋牛奶吐司----面包机版主厨:lanjing09

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:260克白糖:40克
盐:2克蛋液:50克
牛奶:120克酵母:3克
玉米油或黄油:20克--

鸡蛋牛奶吐司----面包机版的做法步骤

  • 第七步:团起,收口捏住
  • 第六步:编成辫子
  • 第八步:放面包桶盖保鲜膜发酵(默认2个小时),面包桶四周包锡纸,选烘烤35分钟,烤15分钟时取出锡纸
  • 第二步:后放面粉和酵母
  • 第四步:取出搅拌刀,面包桶盖保鲜膜或湿布,基础发酵至2-2·5倍大
  • 第一步:除油外先放液体
  • 第五步:排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟,搓长条
  • 第三步:和面15分钟后加入油,再和面30分钟出膜后(共45分钟)
  • 菜谱标签:烘焙面包

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