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木耳虾仁炒蛋

菜谱编号:158-932
木耳虾仁炒蛋是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳虾仁炒蛋”。
木耳虾仁炒蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干木耳:适量冰虾:200克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
香葱:适量熟毛豆:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
淀粉:适量--

木耳虾仁炒蛋的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第九步:快速炒熟虾仁。
  • 第二步:木耳泡发,虾洗净剥壳,挑去虾线
  • 第十三步:装盘。
  • 第八步:热锅倒油,下入葱末翻炒。
  • 第三步:虾仁用一点点生抽,一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。
  • 第七步:腌好的虾仁把汤汁去掉。
  • 第六步:木耳攥干水分,葱切末。
  • 第四步:虾仁用一点点生抽,一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。
  • 第五步:鸡蛋打散成蛋液,加入一点点盐,少许清水搅拌均匀备用。
  • 第十步:慢慢倒入蛋液,让蛋液包住虾仁,大火炒熟蛋液。
  • 第十一步:慢慢倒入蛋液,让蛋液包住虾仁,大火炒熟蛋液。
  • 第十二步:倒入木耳和熟毛豆,加一点点盐翻炒均匀出锅即可。
  • 木耳虾仁炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    最后少加盐,因为虾仁是咸的,蛋液里面也加了盐。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁木耳

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