酱香蒸排骨
酱香蒸排骨是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我一直喜欢吃老干妈酱,每次吃火锅都会吃好多,有时候木有食欲就会拿他来拌饭吃,今天也是突发灵感拿来蒸排骨试试看,没有想到味道出奇的赞,而且做法很简单,排骨我想很多人都会爱,做法也是千奇百怪·····
但今天这种做法绝对是不可缺少的一种超级无敌下饭菜哦
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 花生米:60克 |
土豆:一个 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 生抽:5ML |
生粉:10克 | 老干妈酱:20克 |
酱香蒸排骨的做法步骤
酱香蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
排骨的功效
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
排骨的使用效果
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;
补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
排骨的适用人群
一般人都可食用
1·适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2·湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
如何挑选排骨
在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。
相关食材:排骨