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夏季快手菜---凉拌土豆丝

菜谱编号：158-996

夏季快手菜---凉拌土豆丝是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季快手菜---凉拌土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

请输入菜谱描述

夏季快手菜---凉拌土豆丝主厨：悠哈厨房

第一步：2个土豆去皮，洗净；

第六步：锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。

第二步：土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；

第三步：再把土豆片切成细丝；尖椒切丝；

第四步：干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会；

第五步：第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍；

夏季快手菜---凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆丝盐水里泡一会，去掉淀粉，要不然，焯水后，会变得面嘟嘟的，就没有脆脆的口感，尖椒放开水里焯一下，会不辣，三伏天还是少吃辣，而且，这个菜里没有油，不必担心热量。

菜谱标签：素菜

相关食材：土豆

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