第四步:锅内加少量的油,然后放入鱼,煎至双面焦黄即可。
第九步:装盘后撒香葱點缀即可。
第八步:将鱼放入锅内。大火烧开后放入味极鲜酱油、糖调味。然后转中火炖制七八分钟,最后放入鸡精即可收汁出锅。
第二步:将鲫鱼清洗干净后,用5克姜片、料酒腌制20分钟。
第五步:锅内倒入食用油,然后加入豆瓣酱,煸她出红油。
第一步:准备食材。鲫鱼一条、青辣椒50克、红辣椒50克、姜10克、香葱10克、豆瓣酱15克、食用油20毫升、鸡精2克、味极鲜酱油5毫升、糖2克、料酒5毫升。
第七步:倒入清水。
第六步:加入姜片煸她出香味。然后加入青、红辣椒继续煸她匀均。
第三步:将剩下的姜切片、青辣椒切段、红辣椒切段、香葱切末备用。