豆瓣鲫鱼

第四步：锅内加少量的油，然后放入鱼，煎至双面焦黄即可。

第九步：装盘后撒香葱點缀即可。

第八步：将鱼放入锅内。大火烧开后放入味极鲜酱油、糖调味。然后转中火炖制七八分钟，最后放入鸡精即可收汁出锅。

第二步：将鲫鱼清洗干净后，用5克姜片、料酒腌制20分钟。

第五步：锅内倒入食用油，然后加入豆瓣酱，煸她出红油。

第一步：准备食材。鲫鱼一条、青辣椒50克、红辣椒50克、姜10克、香葱10克、豆瓣酱15克、食用油20毫升、鸡精2克、味极鲜酱油5毫升、糖2克、料酒5毫升。

第七步：倒入清水。

第六步：加入姜片煸她出香味。然后加入青、红辣椒继续煸她匀均。

第三步：将剩下的姜切片、青辣椒切段、红辣椒切段、香葱切末备用。