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酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝

菜谱编号：159-274

酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝是【虫子の膳坊】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天到来，人都没有精神了，吃饭就更不用说了，没胃口！昨天买了两个土豆，今天中午就做了酸辣土豆丝，炒了两盘，我自己都吃了一盘，太好吃了，很下饭呢。

酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝主厨：虫子の膳坊

第十步：。。。

第九步：。。。。

第四步：辣椒剪成小段，用温水泡十分钟

第三步：加入过满的水(去除土豆中的淀粉)

第六步：倒入土豆丝，加入盐，鸡粉，鱼露和糖，大火炒十分钟。

第八步：。。。

第一步：土豆洗净去皮，切成片

第二步：再切成丝，装盘。

第五步：锅里倒油炒热，倒入辣椒(籽不要)

第七步：最后倒入白醋，翻炒十分钟，熄火。

酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

大家觉得切土豆的时候，是不是土豆经常手滑而掉下地？教大家一个好方法：将去掉皮的土豆，用削皮器削去几层薄片，然后就很好切了。

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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