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香烤肉排

菜谱编号：159-306

香烤肉排是【飞鱼童话】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤肉排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香喷喷的烤肉排，用处多多，直接吃或者就着饭吃都非常香。更推荐夹在面包里面吃，味道超级棒喔~

香烤肉排主厨：飞鱼童话

第一步：准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。

第三步：待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。

第六步：肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

第七步：成品图，尽情享用吧~

第五步：取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。

第二步：室温融化黄油。

第四步：再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。

香烤肉排做法技巧/窍门/补充说明：

1·肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。
2·肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。
3·猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。

菜谱标签：小吃

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