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棋格饼干

菜谱编号：159-533

棋格饼干是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋格饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

制作棋格饼干并不难，除了制作原味的、可可味的还可以换成草莓、咖啡、抹茶之类的味道。就是将两种不同颜色的面团分别擀成相同厚度和大小然后覆盖在一起、再冷藏、再切条、再冷冻、再切片,听起来很复杂,做起来还好了。

棋格饼干主厨：小艾厨娘

第五步：活好的可可面团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏20分钟。

第十三步：摆入烤盘。

第六步：用同样的方法活一块原味面团放冰箱冷藏20分钟。

第一步：准备材料。

第四步：筛入低筋面粉115克、可可粉15克切拌均匀。

第九步：取出面片，切成1厘米的条状。

第三步：分两次加入15毫升鸡蛋，并搅打均匀。

第十步：将切好的黑白条按颜色交叉摆放。（可可对原味，两条方向要交错）用少许蛋液粘贴。

第二步：先将60克黄油软化后加入30克糖粉搅拌均匀。

第十四步：放入烤箱180度，上下火，中层15分钟。

第八步：然后覆盖上另一种原味面片。放冰箱冷藏20分钟。

第七步：取出面团分别擀成1厘米厚的面片，可可面片的表面涂抹一层鸡蛋液。

第十二步：取出冷冻好的面，切成0·5厘米厚的薄片。

第十一步：其余的长条面团依次按这样制作。放入冰箱冷冻1小时至硬。

菜谱标签：老人下午茶烘焙饼干

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