第四步：生菜洗净切丝；
第八步：最后把生菜丝放入锅中；
第七步：待粥再次起泡，倒入适量油，调入盐；
第六步：把猪肉丁倒入，划散；
第二步：大米洗净后入砂锅，入适量水浸泡20分钟，水不止这么少哦，因拍照太过反光只用了一點水；
第十步：成品。
第五步：大火把米煮熟，改小火煮至米粒软烂；
第九步：搅拌均匀，煮开，撒入少许胡椒粉即成；
第三步：猪瘦肉切成小丁，用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味；
第一步：准备好所需材料，猪肉丁为前一晚切好的；
蔬菜肉丝粥
蔬菜肉丝粥是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜肉丝粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喝粥、配碟小菜加馒头是俺家老头头的早餐保留节目，喝粥肚子饿的比较快，工作一上午饿起来很难熬，配上馒头比较抗饿。
因为老头头喜欢白粥，我喜欢花式粥，为了迁就他，平时大部分时间熬白粥多点，这几天身体不适，轮到他迁就我了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 猪瘦肉：80克 |
| 生菜：半棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：8克 | 盐：适量 |
| 料酒：5毫升 | 酱油：5毫升 |
| 淀粉：1克 | 胡椒粉：少许 |
蔬菜肉丝粥的做法步骤
蔬菜肉丝粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉事先腌制一下，可增加肉的风味，不腌也可以的；
2、我家喜欢喝较稀的粥，喜欢喝稠些的可以少放些水；
3、生菜易熟易发黄，应在最后才放入，事先在粥里加点油，可最大限度保持生菜的碧绿颜色。