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俄式素汤“苏泊蔬菜汤”

菜谱编号:037-613
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“俄式素汤“苏泊蔬菜汤””。
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

公司同事的女朋友是位俄罗斯女孩儿,节日两人到我家来做客,她从小就喜欢吃素,为了照顾她特意做了几道西式的菜肴,还有面包和汤。经过改良做的菜肴主要以素为主,总之,到我这里全能凑合,一切原料都有,做起来也很方便。

先做了一道“苏泊蔬菜汤”。其实,这道汤很简单,味道也平平,而真正的苏泊汤里面应当放一些牛肉之类的原料,再用牛骨汤来熬制,可她就喜欢吃用蔬菜做的汤不喜欢吃荤,没办法只有依她!这道简单的蔬菜汤做法如下;

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
番茄:150克土豆:100克
卷心菜:150克洋葱:50克
胡萝卜:50克--
辅助料用量
大蒜:15克--
调味料用量
原味番茄酱:30克黄油:20克
橄榄油:10克盐:3克
白糖:5克黑胡椒:1克
清水:1500ML--

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”的做法步骤

第二步:下入蒜末和洋葱煸香,然后倒入番茄和胡萝卜煸她。

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法第二步骤

第五步:汤煮好后用盐、少许白糖和黑胡椒调味便可出锅。

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法第五步骤

第一步:锅中滴入几滴橄榄油,然后放入黄油融化。

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法第一步骤

第四步:汤烧开后下入土豆和卷心菜,用小火熬煮一小時。

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法第四步骤

第三步:煸她均匀后放入原味番茄酱煸她出红油,最后倒入清水煮开。

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法第三步骤

第六步:出锅盛入汤盘便可上桌食用。

俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法第六步骤
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法技巧/窍门/补充说明:

此汤特点;汤色红亮、味道鲜美、咸鲜可口、营养丰富。
温馨提示;
1、如喜欢荤汤,可用牛骨汤来熬制,里面放入适量的牛肉和牛筋片即可。
2、西红柿要选择熟透的红一些的为好,这样汤色才漂亮。
3、制作时不放黄油也可以。
大炒勺的这款“苏泊蔬菜汤”就做好了,供朋友们参考!

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的俄式素汤“苏泊蔬菜汤”。

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