第二步：下入蒜末和洋葱煸香，然后倒入番茄和胡萝卜煸她。
第五步：汤煮好后用盐、少许白糖和黑胡椒调味便可出锅。
第一步：锅中滴入几滴橄榄油，然后放入黄油融化。
第四步：汤烧开后下入土豆和卷心菜，用小火熬煮一小時。
第三步：煸她均匀后放入原味番茄酱煸她出红油，最后倒入清水煮开。
第六步：出锅盛入汤盘便可上桌食用。
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“俄式素汤“苏泊蔬菜汤””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
公司同事的女朋友是位俄罗斯女孩儿，节日两人到我家来做客，她从小就喜欢吃素，为了照顾她特意做了几道西式的菜肴，还有面包和汤。经过改良做的菜肴主要以素为主，总之，到我这里全能凑合，一切原料都有，做起来也很方便。
先做了一道“苏泊蔬菜汤”。其实，这道汤很简单，味道也平平，而真正的苏泊汤里面应当放一些牛肉之类的原料，再用牛骨汤来熬制，可她就喜欢吃用蔬菜做的汤不喜欢吃荤，没办法只有依她！这道简单的蔬菜汤做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：150克 | 土豆：100克 |
| 卷心菜：150克 | 洋葱：50克 |
| 胡萝卜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 原味番茄酱：30克 | 黄油：20克 |
| 橄榄油：10克 | 盐：3克 |
| 白糖：5克 | 黑胡椒：1克 |
| 清水：1500ML | -- |
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”的做法步骤
俄式素汤“苏泊蔬菜汤”做法技巧/窍门/补充说明：
此汤特点；汤色红亮、味道鲜美、咸鲜可口、营养丰富。
温馨提示；
1、如喜欢荤汤，可用牛骨汤来熬制，里面放入适量的牛肉和牛筋片即可。
2、西红柿要选择熟透的红一些的为好，这样汤色才漂亮。
3、制作时不放黄油也可以。
大炒勺的这款“苏泊蔬菜汤”就做好了，供朋友们参考！