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咸味腊八粥

菜谱编号:015-958
咸味腊八粥是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味腊八粥”。
咸味腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天回家拿东西,乘着还有些时间发上这篇日志。

明天就是“腊八节”,请大家喝腊八粥。

每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。

用以庆祝丰收,已从古流传至今了。

腊八粥是用多种食材熬制的粥,也叫“七宝五味粥”。

腊八粥分为甜味和咸味,我今天熬制的是咸味的。

腊八粥吃不光,是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。

咸味腊八粥主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡胸肉:100克糯米:100克
辅助料用量
玉米:30克青豆:30克
胡萝卜:30克莴笋:30克
香菇:30克白芸豆:30克
调味料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量香油:适量

咸味腊八粥的做法步骤

第二步:2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

咸味腊八粥做法第二步骤

第十步:咸味腊八粥就做好了。

咸味腊八粥做法第十步骤

第三步:3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。

咸味腊八粥做法第三步骤

第五步:5·她锅倒油倒入鸡肉粒滑她变色盛出备用。

咸味腊八粥做法第五步骤

第六步:6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

咸味腊八粥做法第六步骤

第七步:米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

咸味腊八粥做法第七步骤

第九步:用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。

咸味腊八粥做法第九步骤

第八步:再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。

咸味腊八粥做法第八步骤

第一步:1·肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。

咸味腊八粥做法第一步骤

第四步:4·锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。

咸味腊八粥做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸味腊八粥。

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