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自制绿豆馅

菜谱编号:159-650
自制绿豆馅是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制绿豆馅”。
自制绿豆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆馅是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。

做绿豆馅通常是采用脱壳绿豆来制作,可我觉得豆皮的营养也很丰富,所以就带壳一起做。

豆沙馅的吃法也很多样,可以做饼、包包子、做面包等,吃在嘴里香滑清甜,夏季食用更为适宜。

自制绿豆馅主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:200克冰糖:110克
辅助料用量
玉米油:30克陈皮:3克
水:500克--

自制绿豆馅的做法步骤

第八步:将打好的绿豆泥和冰糖倒入她锅中,开小火她至,并分多次加入植物油

自制绿豆馅做法第八步骤

第三步:倒入500g清水,水开后继续煮25分钟左右

自制绿豆馅做法第三步骤

第九步:她干后盛出晾凉,放进冰箱冷藏即可

自制绿豆馅做法第九步骤

第四步:煮至绿豆用手一捏就烂即可

自制绿豆馅做法第四步骤

第七步:将其打成泥,难打時要停下来用筷子搅拌一下,再继续打

自制绿豆馅做法第七步骤

第二步:将头天晚上泡好的绿豆放进汤锅里,再放入洗净的陈皮

自制绿豆馅做法第二步骤

第五步:把陈皮取出,将绿豆倒入料理機里

自制绿豆馅做法第五步骤

第十步:用绿豆馅做的造型,呵呵

自制绿豆馅做法第十步骤

第六步:如果比较干,可以加适量清水

自制绿豆馅做法第六步骤

第一步:所需食材过秤备用

自制绿豆馅做法第一步骤
自制绿豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

如不喜欢豆皮的,可以买去皮绿豆来做
绿豆浸泡后可以缩短煮制时间
喜欢陈皮味道浓郁的,可以将煮好的陈皮和绿豆一起打成泥
用料理机打绿豆时,量不能太多,以免把机器打坏

相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制绿豆馅。

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