第八步:将打好的绿豆泥和冰糖倒入她锅中,开小火她至,并分多次加入植物油
第三步:倒入500g清水,水开后继续煮25分钟左右
第九步:她干后盛出晾凉,放进冰箱冷藏即可
第四步:煮至绿豆用手一捏就烂即可
第七步:将其打成泥,难打時要停下来用筷子搅拌一下,再继续打
第二步:将头天晚上泡好的绿豆放进汤锅里,再放入洗净的陈皮
第五步:把陈皮取出,将绿豆倒入料理機里
第十步:用绿豆馅做的造型,呵呵
第六步:如果比较干,可以加适量清水
第一步:所需食材过秤备用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿豆馅是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。
做绿豆馅通常是采用脱壳绿豆来制作,可我觉得豆皮的营养也很丰富,所以就带壳一起做。
豆沙馅的吃法也很多样,可以做饼、包包子、做面包等,吃在嘴里香滑清甜,夏季食用更为适宜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿豆:200克 | 冰糖:110克 |
辅助料用量 | |
玉米油:30克 | 陈皮:3克 |
水:500克 | -- |
第八步:将打好的绿豆泥和冰糖倒入她锅中,开小火她至,并分多次加入植物油
第三步:倒入500g清水,水开后继续煮25分钟左右
第九步:她干后盛出晾凉,放进冰箱冷藏即可
第四步:煮至绿豆用手一捏就烂即可
第七步:将其打成泥,难打時要停下来用筷子搅拌一下,再继续打
第二步:将头天晚上泡好的绿豆放进汤锅里,再放入洗净的陈皮
第五步:把陈皮取出,将绿豆倒入料理機里
第十步:用绿豆馅做的造型,呵呵
第六步:如果比较干,可以加适量清水
第一步:所需食材过秤备用
如不喜欢豆皮的,可以买去皮绿豆来做
绿豆浸泡后可以缩短煮制时间
喜欢陈皮味道浓郁的,可以将煮好的陈皮和绿豆一起打成泥
用料理机打绿豆时,量不能太多,以免把机器打坏
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制绿豆馅。
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