绿豆沙锅饼
绿豆沙锅饼是【augenblick】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆沙锅饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 绿豆沙：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 开水：100克 | 冷水：65克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
绿豆沙锅饼的做法步骤
绿豆沙锅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、锅饼的饼皮要比较软，所以和面时水比较多。如果需要更软的，可以选择全烫面的方式。
2、饼要尽量擀的薄一点。擀饼不圆的朋友，可以像我一样用盘子压在饼皮上，将多余部分去除。不追求好看的话完全没必要。
3、烙饼之前要尽量把干粉抖干净，否则烙饼时容易焦。
4、步骤4烙饼时，锅中不放油，用小火烙到定型即可，不需要烙熟。
5、我做的豆沙没有油，比较干。如果使用的豆沙比较软滑，则可以省略铺在保鲜膜上的步骤，直接涂抹到定型的饼上。
答配菜谱：绿豆与豆沙的做法