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清凉解毒 绿豆糕

菜谱编号:030-089
清凉解毒 绿豆糕是【厮守到老。】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉解毒 绿豆糕”。
清凉解毒 绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,绿豆糕是是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃哦。

清凉解毒 绿豆糕主厨:厮守到老。

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:适量--
辅助料用量
桂花蜜糖:适量--

清凉解毒 绿豆糕的做法步骤

第二步:晾干 或吸干水分。

清凉解毒 绿豆糕做法第二步骤

第四步:绿豆面过筛。反复打细。

清凉解毒 绿豆糕做法第四步骤

第七步:调入糖。看个人口味了 炒只给了桂花糖浆,没有给白糖 中间加以點點水 方便活匀。(炒的糖浆很稀 没有加水,最后结果是有點干了)

清凉解毒 绿豆糕做法第七步骤

第十一步:做好啦。开吃。

清凉解毒 绿豆糕做法第十一步骤

第三步:放入搅拌機 打成绿豆面。

清凉解毒 绿豆糕做法第三步骤

第八步:从中间开始往两边活。后来直接带的一次性手套。只要掌 握的不稀了 一點都不粘手。

清凉解毒 绿豆糕做法第八步骤

第六步:蒸熟后,会有些成颗粒。全部压碎!

清凉解毒 绿豆糕做法第六步骤

第十步:可以做花型了。炒用的是月饼的模子。炒的不干不稀,只要装进去压实,很好做。模子上没有给油,也不粘。

清凉解毒 绿豆糕做法第十步骤

第五步:上锅蒸20分钟左右。(主要看量而定,蒸到绿豆面没有豆腥味)

清凉解毒 绿豆糕做法第五步骤

第九步:用一次性手套后。能捏成形了,看起来刚刚合适。但是不知道原来还是干了一點。

清凉解毒 绿豆糕做法第九步骤

第一步:生绿豆洗净。

清凉解毒 绿豆糕做法第一步骤
清凉解毒 绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

很多美食家做的应该是加糯米粉的,那种也好吃,不过我怕长胖,所以做的纯绿豆粉。
个人觉得加蜂蜜之内的糖浆就够了哦,因为绿豆本生有股清香味的,不一定要太甜。

相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清凉解毒 绿豆糕。

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