第二步:晾干 或吸干水分。
第四步:绿豆面过筛。反复打细。
第七步:调入糖。看个人口味了 炒只给了桂花糖浆,没有给白糖 中间加以點點水 方便活匀。(炒的糖浆很稀 没有加水,最后结果是有點干了)
第十一步:做好啦。开吃。
第三步:放入搅拌機 打成绿豆面。
第八步:从中间开始往两边活。后来直接带的一次性手套。只要掌 握的不稀了 一點都不粘手。
第六步:蒸熟后,会有些成颗粒。全部压碎!
第十步:可以做花型了。炒用的是月饼的模子。炒的不干不稀,只要装进去压实,很好做。模子上没有给油,也不粘。
第五步:上锅蒸20分钟左右。(主要看量而定,蒸到绿豆面没有豆腥味)
第九步:用一次性手套后。能捏成形了,看起来刚刚合适。但是不知道原来还是干了一點。
第一步:生绿豆洗净。