第六步:倒入淡奶油混合均匀;冷藏2-3小時
第二步:大碗中放入蛋黄与蜂蜜
第五步:混合液再倒回锅中,最小火加热83度,或如图5,舀起轻划有清晰的纹路;晾至室温
第七步:倒入冰淇淋機器中,启动约30分钟
第三步:借助电动打蛋器搅打至黏稠 发白 如图3中状态
第一步:牛奶煮至即将沸腾状态,关火
第四步:缓慢加入温热的牛奶,一边加一边搅拌
第八步:软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蜂蜜冰淇淋
很爱清新的水果冰淇淋,酸酸甜甜散发出诱人的果香
香草也是很爱嗒酒香四溢的朗姆果干也爱
不过今天要说一款健康又美容的蜂蜜冰淇淋
女生爱美人尽皆知
我是那种很少护肤很少喝水很少做保养嗒
蜂蜜柠檬水是夏天喝水的动力
蜂蜜冰淇淋冰淇淋大爱
蜂蜜可以美容养颜
所以这是一款健康又美丽的冰淇淋呢
原方来自福田淳子
一本家庭版专业冰淇淋书籍
这个夏天漫漫长日有冰品爱书相伴人生一大乐事
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全脂牛奶:160ML | 蛋黄:2个 |
蜂蜜:90克 | -- |
辅助料用量 | |
鲜奶油:200ML | -- |
第六步:倒入淡奶油混合均匀;冷藏2-3小時
第二步:大碗中放入蛋黄与蜂蜜
第五步:混合液再倒回锅中,最小火加热83度,或如图5,舀起轻划有清晰的纹路;晾至室温
第七步:倒入冰淇淋機器中,启动约30分钟
第三步:借助电动打蛋器搅打至黏稠 发白 如图3中状态
第一步:牛奶煮至即将沸腾状态,关火
第四步:缓慢加入温热的牛奶,一边加一边搅拌
第八步:软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了
1·蛋黄较难打发,推荐使用电动打蛋器
2·再次加热牛奶混合液,原方中只写了黏稠状态即可;我的83度依照以往配方来测量的
3·淡奶油无需打发
4·90g蜂蜜甜度,我觉得OK
5·冰淇淋冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【蜂蜜冰淇淋】夏日养颜美容的冰品。
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