蜂蜜核桃戚风蛋糕
蜂蜜核桃戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜核桃戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
君之有一款蜂蜜小蛋糕,初触烘焙的时候反复折腾,虽然甜死人,但欢迎度还挺高。再用蜂蜜做蛋糕,便忍不住想起它来。也仅仅只是想想而已,重复多次,不想再去重复。那道蜂蜜蛋糕应该属于海绵蛋糕的做法,想想好像还没做过关于蜂蜜的戚风蛋糕,那么,就来个蜂蜜戚风吧。
教程一搜即得,蜂蜜核桃的戚风蛋糕,看起来很不错。加了核桃的蜂蜜戚风应该特别香。保留了蜂蜜的用量,删减了部分白糖。驾轻就熟的戚风做法,所需要揣测的,是烤箱的温度。好像还是不怎么能够把握这烤箱的状况,每次烘烤,都是一次全新的尝试。让温度计的指针摆动在150-160度之间,当时间走到30分钟的时候似乎已经达到出炉的状态,又继续让时间走到35分钟,才让它出了炉。塌陷总是比焦黄更让人沮丧,不过看起来还很好,没有塌陷,也没有过深的焦色。
满满的核桃香。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:2个 | 蜂蜜:20克 |
玉米油:20克 | 低筋粉:33克 |
核桃碎:20克 | 蛋白:2个 |
辅助料用量 | |
细砂糖:25克 | -- |
蜂蜜核桃戚风蛋糕的做法步骤
蜂蜜核桃戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
核桃事先烤至酥脆吃起来会更香。
蜂蜜用量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱:核桃与蜂蜜的做法