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蒜蓉粉丝金针菇

菜谱编号:159-744
蒜蓉粉丝金针菇是【1844208152】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝金针菇”。
蒜蓉粉丝金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8·87%,碳水化合物60·2%,粗纤维达7·4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品·

蒜蓉粉丝金针菇主厨:1844208152

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金针菇:200克粉丝:200克
辅助料用量
蒜头:一个美人椒:两个(青红各一个)
油:适量盐:适量

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

  • 第三步:油锅烧热把蒜米炒至金黄,沥油后再将蒜米和蒜蓉倒入油内,加盐搅拌。把粉丝平铺在盘中,再把金针菇铺在粉丝上,浇上蒜油上锅大火蒸八分钟,关火将美人椒铺在金针菇上,再浇一点酱油。另起锅把油烧热浇在美人椒上即可。
  • 第一步:粉丝用冷水泡软后捞出沥水;金针菇撕开洗净沥干。美人椒、蒜头洗净。
  • 第四步:金针菇又被称为“智力菇”,适合学生朋友们食用。并能降低胆固醇, 缓解疲劳,抑制癌细胞,还可提高身体免疫力。
  • 第二步:蒜头一半剁成米,一半压成泥;美人椒切成段。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:金针菇粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝金针菇。

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