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坚果酥

菜谱编号:015-974
坚果酥是【miale】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果酥”。
坚果酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个方子也是来自《孟老师的100道饼干》,其实造型完全就可以根据自己的喜好啦~因为依旧有人说这个造型很丑哈~但无论如何是好吃的,嘿嘿~

坚果酥主厨:miale

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
核桃:20克杏仁片:20克
腰果:20克低筋面粉:30克
辅助料用量
无盐奶油:25克即溶咖啡粉:3克
全蛋:25克泡打粉:1克
调味料用量
糖粉:20克+5克--

坚果酥的做法步骤

  • 第九步:烤箱预热,上层,上下火160度烘焙约20分钟左右,熄火后焖10分钟。
  • 第七步:接着加入做法1里的材料,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
  • 第二步:放凉后与糖粉一起放入料理机中搅拌成粉末状备用。
  • 第四步:再用打蛋器搅打均匀。
  • 第一步:将材料A中的核桃、杏仁片、腰果以上下火150度烘烤10分钟。
  • 第三步:无盐奶油室温下软化后,分别加入糖粉及即溶咖啡粉,用橡皮刮刀拌匀。
  • 第六步:筛入低筋面粉及泡打粉。
  • 第八步:面糊装入裱花袋中,用平口花嘴。
  • 第五步:分次加入全蛋,用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的坚果酥。

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