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坚果薄脆饼干

菜谱编号:377-911
坚果薄脆饼干是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果薄脆饼干”。
坚果薄脆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

消耗蛋清的最简单的食谱,而且还美味。

食材灰常简单,要不要试试?

坚果薄脆饼干主厨:四月微雨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋清:170克--
辅助料用量
低筋面粉:170克细砂糖:150克
玉米油:170ML葵花籽:适量
黑芝麻:适量--

坚果薄脆饼干的做法步骤

  • 第七步:每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。
  • 第一步:准备好食材,蛋清170g、细砂糖150g、低筋面粉170g、玉米油170g、黑芝麻适量、葵花籽适量。2、蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内3、搅拌至乳化状态,如图~4、筛入低筋面粉5、翻拌均匀成为光滑的面糊。6、用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。7、每个饼干面胚之间都留出足够的缝隙,避免烘烤时粘连。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入预热好的烤箱进行烘烤10、上下火160度烘烤15分。
  • 第十步:上下火160度烘烤15分钟左右。
  • 第六步:用小勺舀一勺,入铺好油纸的烤盘上。
  • 第三步:搅拌至乳化状态,如图~
  • 第二步:蛋清、细砂糖、玉米油混合入容器内。
  • 第十二步:出炉后完全冷却后再取下来哦。
  • 第五步:翻拌均匀成为光滑的面糊。
  • 第八步:表面撒上黑芝麻或葵花籽。
  • 第四步:筛入低筋面粉。
  • 第九步:送入预热好的烤箱进行烘烤。
  • 第十一步:饼干周围呈金黄色即可出炉。
  • 坚果薄脆饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢奶香口味可以用奶粉替换40g低筋粉进行制作。
    2、刚烤好的饼干是软的,冷却后会酥脆。

    菜谱标签:烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的坚果薄脆饼干。

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