葱香黄桥烧饼
葱香黄桥烧饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香黄桥烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄桥烧饼是传统小吃,色泽金黄,外形美观,香酥可口,不油不腻,堪称烧饼界中的极品。自己来做更是吃的放心,看的舒心。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:600克 | 干酵母:少许 |
色拉油:100克 | 水:200克 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 黑芝麻:少许 |
江米:少许 | 小香葱:三颗 |
花椒:少许 | -- |
葱香黄桥烧饼的做法步骤
葱香黄桥烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、活这三种面的软硬程度要基本一致,才好混合。
2、烤制15分钟时,可以拿出来刷上蛋液或蜂蜜水,再放入烤箱烤制,这样饼烤出来的颜色再金黄发亮。
3、馅料可以根据自己的喜好调制,可甜、可咸、可酸、可辣。馅料必须干松,才能烤制出香酥。
相关食材:葱