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陕北名小吃:洋芋擦擦

菜谱编号:159-955
陕北名小吃:洋芋擦擦是【hejeff】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕北名小吃:洋芋擦擦”。
陕北名小吃:洋芋擦擦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养健康的陕北小吃,非常好吃,又可以变化无穷。

陕北名小吃:洋芋擦擦主厨:hejeff

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:两个洋葱:一个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量

陕北名小吃:洋芋擦擦的做法步骤

  • 第八步:配菜可以根据自己的喜好随意搭配,比较经典的是洋葱青椒,我用了自己泡的红萝卜搭配洋葱也很好吃,比较有风味。还可以配鸡蛋、肉都很棒。
  • 第六步:两个土豆可是一大盆。
  • 第四步:开始拌,不要着急,一点一点拌。
  • 第三步:用水洗一下,去掉淀粉,把水晾干。
  • 第七步:上笼蒸大火10分钟就好了。
  • 第一步:土豆去皮,用擦子擦成小片,用粗的模具,太细口感不好。
  • 第九步:上炒锅炒,因为有面粉所以炒的时候油量要大点,不然粘锅。
  • 第二步:擦好了。
  • 第十步:炒好了,很棒的美食,简单、美味、健康,有喜欢的就试着做做吧。
  • 第五步:拌好了,标准的就是每根土豆都要粘上面粉。
  • 陕北名小吃:洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明:

    1、洗完的土豆用水淘过后,一定要把水控干,用干布吸干水,不然土豆拌不起来,而且是粘的;2、拌的时候要一点一点拌,保证每根土豆都裹上面;3、炒的时候油要稍微多点,不然容易沾锅,其实不炒也可以,沾酱油醋也没问题。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的陕北名小吃:洋芋擦擦。

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