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迷迭香洋芋擦擦

菜谱编号:152-528
迷迭香洋芋擦擦是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香洋芋擦擦”。
迷迭香洋芋擦擦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没做过洋芋擦擦。其实,家中也没这样吃过土豆。只不过看到别人的洋芋擦擦忽然受到启发,一瞬间决定把充满乡土气息的洋芋擦擦与颇显洋气的迷迭香联系起来——谁让冰箱里有那么些等待解决的迷迭香呢?

没有去考究洋芋擦擦究竟该怎么做,一切皆凭想当然,随心所欲。擦完土豆之后犹豫了一下,洋芋擦擦是不是需要淘洗下土豆丝呢?思虑了一下,为了让洋芋擦擦能够凭借淀粉的存在更好地粘成饼饼,也为了省事儿,不淘了。

一番手忙脚乱之后,终于大功告成。。。。。

迷迭香洋芋擦擦主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:250克新鲜迷迭香:4克
辅助料用量
油:适量盐:适量
黑胡椒粉:少许--

迷迭香洋芋擦擦的做法步骤

  • 第三步:擦丝
  • 第八步:倒入迷迭香碎和黑胡椒粉,翻炒均匀
  • 第二步:土豆洗净去皮
  • 第四步:迷迭香洗净切碎
  • 第六步:倒入土豆丝,翻炒几下
  • 第七步:加入盐,翻炒均匀
  • 第九步:整形成饼状,压实,煎至底部金黄
  • 第十一步:两面金黄,出锅装盘
  • 第五步:锅中倒油,烧热
  • 第十步:翻面,煎另一面
  • 第一步:用料
  • 迷迭香洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明:

    没有迷迭香可以用葱花,芹菜或香菜替代。
    调味料可以随自己喜好增减。
    煎成饼状时需不时用铲子将土豆丝压实,以便土豆丝粘结在一起

    菜谱标签:热菜
    相关食材:迷迭香

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷迭香洋芋擦擦。

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