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晒干豆角

菜谱编号:160-237
晒干豆角是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晒干豆角”。
晒干豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晒干豆角,一天买了好多的鲜豆角打算做腌咸豆角,刚买回家就下大雨了,做腌咸豆角不行了,咸豆角要放在太阳底下晒软腌的才好吃。怎么办呢,十多斤豆角吃也吃不完啊,于是想了一个办法,晒成干的,用做炒肉,蒸肉吃应该也好吃,曾经在美食家里见过用干豆角蒸肉,觉的还不错。

晒干豆角主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
豆角:适量--

晒干豆角的做法步骤

  • 第七步:再晒,
  • 第四步:捞出沥水放在竹垫上,
  • 第八步:晒干的茄子,
  • 第一步:豆角清洗,
  • 第十一步:晒干的豆角用保鲜袋装起,里外两个袋子密封。
  • 第六步:晒一周左右晒干,
  • 第三步:不要全放进锅里,一次一次地将豆角煮至变色稍软,大约一分钟。
  • 第二步:锅里放清水烧开,依次放进鲜豆角。
  • 第五步:全部煮好后,晾在通风处或太阳底下,有太阳晒更好。
  • 第十步:晒干的豆角用保鲜袋装起,。
  • 第九步:能随手折断就行。
  • 相关食材:豆角

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