泡芙
泡芙是【诗诗诗】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自制这么一款美味的泡芙其实只需半小时哦,真的很简单的哦
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:100克 | 水:160克 |
黄油:80克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 盐:一小勺 |
鸡蛋:3个 | -- |
泡芙的做法步骤
泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨胀体积不大,表皮较厚,内部空洞小。
所以加鸡蛋时要注意干湿程度哦
菜谱标签:烘焙