第十一步：平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结
第十步：加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力。
第二步：洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
第三步：鸡蛋打散，放入少量盐。
第八步：打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里，炒没放。
第七步：洋葱丁和土豆丁混合煸她一下捞出。
第十二步：煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
第九步：煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
第四步：因炒家里只有两个鸡蛋，感觉少，就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
第五步：平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。
第六步：煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
第一步：原料图。
