1、面粉中间挖个小坑，打入两个鸡蛋；
【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）
【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）是【无思远人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这碗面，应该说是“小食材大味道”吧，用很很普通的几样东西，捣鼓出一碗貌不惊人味儿压众的喷香面条。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：290克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个（105克左右） | 土豆：3个 |
| 洋葱：一个 | 水：适量 |
| 西兰花：一小朵（装饰） | -- |
| 调味料用量 | |
| 欣和牌豆瓣酱：适量 | 橄榄油：适量 |
【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）的做法步骤
1、面粉中间挖个小坑，打入两个鸡蛋；
【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆酱是咸的、鲜的，我个人感觉只需要通过放黄豆酱的多少就可以调整成品的味道了，无需再放其他调料；有特殊喜好的TX请根据个人口味自行添加调味料哈。
2、如果木有压面条的机器，那就买现成的面条吧，这样做好这一碗面，是十分滴省事省力哒。
3、至于土豆、洋葱和黄豆酱的用量，那就看你需要做多少了；我这样子做出来的可不少，足够两三个人吃上两三顿了。
4、要问为啥说是山寨意大利面捏？因为，这个面的口感像极了意面哈。
答配菜谱：土豆与鸡蛋的做法