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煎酿辣椒

菜谱编号:160-473
煎酿辣椒是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿辣椒”。
煎酿辣椒
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅儿:适量辣椒:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量葱:适量
姜末:适量--

煎酿辣椒的做法步骤

  • 第二步:打好的肉馅加2勺植物油,拌匀,入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
  • 第三步:买来的新鲜青辣椒洗干净后,去蒂去籽,
  • 第一步:猪肉馅儿(肥瘦三七比例),加入葱姜末,生抽,蚝油,鸡粉,盐,先将加好料的肉馅儿拌匀,然后准备小半杯凉水,将水分次加入肉馅儿中,快速搅打,直到肉馅儿将水全部吸收,肉馅打至黏稠有弹性,水不用都加进去,看肉馅的状态,不能打太稀,尤其做酿辣椒的肉馅儿要比平时做的略干一些。
  • 第四步:将腌制好的肉酿,借助筷子酿进辣椒筒里,塞紧实。
  • 第五步:所有辣椒做完后入煎锅中,加油,一面一面的煎至辣椒熟软,肉馅熟了就可以了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:辣椒

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