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红辣椒炒面

菜谱编号:294-383
红辣椒炒面是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红辣椒炒面”。
红辣椒炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

深夜食堂,红辣椒炒面。深夜饿了,打开冰箱发现只有一个红辣椒、站在阳台上葱在向我招手,于是找了一个鸡蛋面,拿出红辣椒、再拔二根葱,做了一道红辣椒炒面,夏日的幸福。

红辣椒炒面主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋面:60克红辣椒:1个
辅助料用量
盐:1克油:2ML
生抽:1ML香葱:2根

红辣椒炒面的做法步骤

  • 第五步:加入沥干水的面;
  • 第一步:准备食材:鸡蛋面、红辣椒、香葱
  • 第二步:把红辣椒、香葱洗净切好;
  • 第四步:热锅,倒油,爆炒红辣椒八成熟;
  • 第六步:放盐、生抽,香葱炒均即可;
  • 第三步:清水煮沸,放面煮六成熟,捞出,沥干水;
  • 红辣椒炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·葱白要先放先放;
    2·鸡蛋面可以用温水泡软,就不需要煮;

    相关食材:辣椒

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