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糯米发糕

菜谱编号：160-500

糯米发糕是【xielaohu】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一碗糯米与大米同比例煮的粥是剩的，好奇心驱动，尝试能否做出发糕，没想到有了这般结果，记录在案，供日后参考改良完善。

糯米发糕主厨：xielaohu

第三步：三个不锈钢韩国碗，碗壁涂油，装入面团，摆上葡萄干、大枣、枸杞子，静静的醒发一个小时

第二步：不用加水搅拌成团

第四步：电磁炉笼屉，冷水开始设定时间23分钟，成熟后3分钟取出。

第一步：原料：准备好糯米大米粥一杯（80克容量的杯子）面粉：200克（两杯半）糖粉：10克酵母粉：3克

第五步：成品的发糕在150克左右。

糯米发糕做法技巧/窍门/补充说明：

糯米的成分多，和面不成团，粘手，可用沾水的方法
由于是米粥做的，蜂窝眼很大，既松软又劲道，不像大米糕那样细腻，仍不失为可口的面食。

菜谱标签：家常菜糕点

相关食材：糯米

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