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韭菜苔爆炒鲜鱿鱼

菜谱编号：160-649

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼是【好圆先森????】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔爆炒鲜鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老妈下午突然说想吃鱿鱼了，于是，说到做到，晚上就有了这道菜的诞生。利用炒鱿鱼出的原汁来煮韭菜苔，味道自然是好的没话说。鲜甜的韭菜苔是家人所喜爱的，晚餐受到了大家的欢迎，看来最近要经常煮了。。。

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼主厨：好圆先森????

第二步：韭菜苔切段，鱿鱼沥干水。

第十三步：盛出！！

第四步：倒入鱿鱼炒至卷起。

第五步：出了不少水，不要倒掉。

第十四步：⊙▽⊙！！

第十二步：加鸡精翻炒均匀。

第十步：倒入炒鱿鱼出的汁，再根据自己口味调味。

第七步：连汁盛出。

第六步：加酱油，盐调味。

第十一步：大火烧开后倒入鱿鱼。

第一步：韭菜苔洗净，鱿鱼切花刀切块后泡水里，葱姜蒜切末（葱绿乱入=_=）。

第八步：一干净锅加适量猪油融化。

第九步：倒入韭菜苔。

第三步：热锅热油爆香葱姜蒜末。（可根据自己口味叫小米辣）。

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1·用爆炒鱿鱼的原汁代替水来煮韭菜苔，味道会更好。2·炒韭菜苔所用的猪油可以稍多些，菜会更香，少了青涩的味道。

相关食材：鱿鱼韭菜

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