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韭菜苔爆炒鲜鱿鱼

菜谱编号:160-649
韭菜苔爆炒鲜鱿鱼是【好圆先森????】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔爆炒鲜鱿鱼”。
韭菜苔爆炒鲜鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈下午突然说想吃鱿鱼了,于是,说到做到,晚上就有了这道菜的诞生。利用炒鱿鱼出的原汁来煮韭菜苔,味道自然是好的没话说。鲜甜的韭菜苔是家人所喜爱的,晚餐受到了大家的欢迎,看来最近要经常煮了。。。

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼主厨:好圆先森????

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜鱿鱼:1条韭菜苔:适量
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量酱油:2汤匙
盐:1茶匙鸡精:适量
猪油:适量--

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼的做法步骤

  • 第二步:韭菜苔切段,鱿鱼沥干水。
  • 第十三步:盛出!!
  • 第四步:倒入鱿鱼炒至卷起。
  • 第五步:出了不少水,不要倒掉。
  • 第十四步:⊙▽⊙!!
  • 第十二步:加鸡精翻炒均匀。
  • 第十步:倒入炒鱿鱼出的汁,再根据自己口味调味。
  • 第七步:连汁盛出。
  • 第六步:加酱油,盐调味。
  • 第十一步:大火烧开后倒入鱿鱼。
  • 第一步:韭菜苔洗净,鱿鱼切花刀切块后泡水里,葱姜蒜切末(葱绿乱入=_=)。
  • 第八步:一干净锅加适量猪油融化。
  • 第九步:倒入韭菜苔。
  • 第三步:热锅热油爆香葱姜蒜末。(可根据自己口味叫小米辣)。
  • 韭菜苔爆炒鲜鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用爆炒鱿鱼的原汁代替水来煮韭菜苔,味道会更好。2·炒韭菜苔所用的猪油可以稍多些,菜会更香,少了青涩的味道。

    相关食材:鱿鱼韭菜

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