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拌一拌,来一碗【炸酱面】

菜谱编号:160-834
拌一拌,来一碗【炸酱面】是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌一拌,来一碗【炸酱面】”。
拌一拌,来一碗【炸酱面】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人在家,

我懒得出门就宅家里,

做个炸酱面解解馋呗。

配菜就当然没有正宗的那么多,

冰箱里有什么瓜果蔬菜就陪着吃呗。

不过,

肉丁炸酱是我的爱啊!

每颗肉丁裹着黄豆酱,

在锅里翻腾后,

酱香浓郁,

肉质酥软。

拌着面条或者来一碗米饭,

感觉倍儿爽!

拌一拌,来一碗【炸酱面】主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肉丁:一碗挂面:一撮
蔬果:适量--
辅助料用量
黄豆酱:一勺蒜泥:一勺
蚝油:一勺糖:适量
水:适量--

拌一拌,来一碗【炸酱面】的做法步骤

  • 第八步:8·挂面下锅煮软。
  • 第三步:3·继续加入蒜泥在黄豆酱里翻炒。
  • 第二步:2·锅里有底油,煸炒黄豆酱。
  • 第七步:7·烧开后,转中小火三十分钟左右。大火收汁至浓稠。
  • 第五步:5·酱汁翻炒倒少许浓稠后加入肉丁翻炒。
  • 第六步:6·兑入水没过肉丁,入糖烧开。
  • 第一步:1·肉丁下锅炒香(半熟)捞起备用。
  • 第四步:4·再加入蚝油。
  • 第九步:9·配菜类的蔬果切细后汆熟捞起即可。
  • 拌一拌,来一碗【炸酱面】做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    酱料咸味足够,我没另外放盐。

    菜谱标签:家常菜主食面条

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