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【焦糖牛奶炖蛋】

菜谱编号:016-089
【焦糖牛奶炖蛋】是【(☆_☆)佪憶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【焦糖牛奶炖蛋】”。
【焦糖牛奶炖蛋】
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
凉开水:约5汤匙盐:1/2茶匙
香油:1/4茶匙--

【焦糖牛奶炖蛋】的做法步骤

  • 第五步:【5】 出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。
  • 第三步:【3】 用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
  • 第四步:【4】 盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。
  • 第二步:【2】 加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2
  • 第一步:做法:
    【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。
  • 相关食材:牛奶

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