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大理石吐司（可可粉版）

菜谱编号：160-985

大理石吐司（可可粉版）是【寂静不语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石吐司（可可粉版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直很喜欢大理石花纹的吐司，之前一直是做巧克力版的，今天自己动手做了一次可可粉版的，感觉也不错。

大理石吐司（可可粉版）主厨：寂静不语

第六步：大的那份直接收圆入盆，盖保鲜膜发至两倍大

第十二步：接缝朝下擀开

第二步：可可粉加水后调匀备用

第十五步：将面团纵向分成三份，顶端不要切断

第八步：手指蘸面粉后，在面团上戳一个小洞，若不回缩，面就好了。

第五步：将面团按2：1分成两份

第十七步：放入吐司盒内

第十六步：编成辫子

第一步：除黄油，可可粉和水之外的材料，按照先液体后粉类的顺序投入面包桶，酵母放在最上面，不与盐和液体接触。进行一个揉面程序，20分钟。

第三步：20分钟后加入黄油，在进行一个揉面程序

第十一步：将可可面团包起来

第九步：将两个面团取出，分别按压排气后收圆，静置松弛15分钟

第七步：小的那份与可可粉揉至融合，收圆入盆，同样盖保鲜膜发至两倍大

第四步：检查筋度，可以拉出大片薄膜了

第十步：将面团分别擀开，可可面团小于白面团，摆在白面团上

第十三步：由上到下折成三折，松弛10分钟

第十四步：同样的办法再折一次三折

第十八步：发至9分满，盖上盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，烤35分钟左右。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：吐司可可粉

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