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波兰种吐司

菜谱编号:453-603
波兰种吐司是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“波兰种吐司”。
波兰种吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

波兰种吐司就是非常软糯,全家都爱吃,基本三天就做一个当早餐。

波兰种吐司主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克白糖:40克
奶粉:15克酵母:2
鸡蛋:1个牛奶:60克
盐:2克黄油:15克
辅助料用量
面粉:50克水:50克
酵母:1克--

波兰种吐司的做法步骤

  • 第九步:发酵好的面团。
  • 第一步:波兰种食材放一起用筷搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏六个小时以上。
  • 第十五步:醒发好以后烤箱上下火180°预热好,烤30分钟。
  • 第六步:加盐和黄油继续一个和面程序。
  • 第二步:主料中除了盐和黄油一起放入厨师机盆中。
  • 第四步:启动厨师机低档搅拌成团。
  • 第五步:继续高档柔出粗膜。
  • 第十四步:放烤箱,在放一碗热水,温度37°二次醒发制模具八分满。
  • 第十一步:松弛好的面团擀开卷起来如图形状,盖保鲜膜松弛十分钟。
  • 第十步:分成三个小面团整理好盖保鲜膜松弛十分钟。
  • 第十二步:松弛好的面取一个擀成长条如图所示,从一头卷起来。
  • 第七步:揉出手套膜。
  • 第三步:放入冷藏发酵好的波兰种。
  • 第八步:整理好面团放烤箱,在放一碗开水增加湿度,发酵温度37°大约一个小时。
  • 第十六步:出炉脱模。
  • 第十三步:全部做好放入吐司模具。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司

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