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肉末烧茄子

菜谱编号:161-072
肉末烧茄子是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧茄子”。
肉末烧茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:1个猪肉末:50克
生粉:2勺生抽:1勺
盐:1勺鸡精粉:1勺
蚝油:1勺--
辅助料用量
蒜:3个--

肉末烧茄子的做法步骤

  • 第一步:紫茄子切条用水泡一下沥干水
  • 第四步:都炸好的茄条
  • 第二步:加入少许面粉抓匀
  • 第三步:放入油锅小火炸至表皮变硬捞出
  • 第九步:烹入生抽、盐继续翻炒
  • 第五步:肉末加入生粉、生抽、蚝油拌匀
  • 第十步:蒜切片
  • 第十一步:最后加入鸡精、蒜片翻一下出锅
  • 第七步:下入肉末煸炒断生
  • 第六步:油烧热放入葱花爆香
  • 第八步:倒入茄条翻炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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