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番茄意面酱

菜谱编号：161-150

番茄意面酱是【桃子所】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄意面酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款很百搭的酱料，可以拌意面、可以做披萨，更可以拌中式的面条。

番茄意面酱主厨：桃子所

第八步：等汤汁略微浓稠时转中小火，进行调味，加入糖、盐、匹萨香料、罗勒。不断地翻炒，汤汁收浓即可。

第二步：烧一小锅热水，将西红柿放入10秒，赶紧取出。

第七步：倒入西红柿丁，大火翻炒。

第六步：再放入洋葱碎翻炒，同时放入黑胡椒粉，炒香。

第三步：烫过的西红柿很容易就能剥掉外皮。

第一步：选择成熟度高的西红柿，将根去除，在西红柿的上面切上十字刀。

第四步：将去了外皮的西红柿切成丁。

第五步：炒锅内放入橄榄油（色拉油也可）和黄油，其比例1:1，放入蒜瓣炒香。

番茄意面酱做法技巧/窍门/补充说明：

1、个人觉得西红柿要切丁状，用料理机打过的汤汁很多。要有足够的耐心，不停地翻炒防止糊锅。

相关食材：番茄意面意面酱

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