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鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面

菜谱编号:161-258
鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面是【小照片】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面”。
鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:半个(大的)青椒:一个(大的)
胡萝卜:2根(细小的)洋葱:半个
蒜:4瓣炒面:1斤
辅助料用量
盐:2茶匙料酒:2茶匙
淀粉:2茶匙酱油:5茶匙(炒面)
蚝油:3茶匙大料:1个
油:适量--

鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面的做法步骤

  • 第十三步:锅中再次放入少许的油,放入一个大料煸香;
  • 第四步:放入半茶匙盐腌制;
  • 第十四步:放入腌好的肉丝滑炒,全部变白后盛出(炒时间长了会使肉很老);
  • 第六步:放入1茶匙的食用油腌制;
  • 第二十五步:放入蚝油煸炒;
  • 第七步:放入1茶匙酱油腌制;
  • 第九步:将蒜切碎末炒面时用,再切3小片炝锅用;洋葱切碎炝锅用(也可以用大葱炝锅);
  • 第五步:放入2茶匙的淀粉腌制;
  • 第二十一步:放入蒸好的炒面(这时已经可以将铲子换成筷子更方便了);
  • 第二十六步:放入事先炒出的鸡丝(如果一直在锅里炒会使鸡丝口感很老);
  • 第二十三步:放入少许的盐(蚝油和酱油都有咸度,注意掌控);
  • 第二十四步:再放入少许的糖提鲜;
  • 第一步:将鸡肉洗干净,蔬菜洗净备用;
  • 第八步:将所有调料放好后搅拌均匀腌制30分钟,让鸡肉更入味;
  • 第二十七步:最后加入蒜末,出锅;
  • 第十步:锅烧热倒入油,待油热后放入青椒丝;
  • 第三步:将鸡肉丝倒入料酒腌制;
  • 第二十步:倒入酱油;
  • 第十二步:再倒油放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出;
  • 第二十二步:稍稍加一些水,水不能太多哦(第一次放照片中的三分之一就好,整个过程最好加3遍水);
  • 第十一步:放入少量的盐,煸炒稍软后盛出;
  • 第十八步:锅中放入油,煸香洋葱碎;
  • 第十七步:蒸锅中水开后铺上炒面上锅蒸5分钟;
  • 第十五步:提前煸炒的三样食材,这个样子;
  • 第十九步:依次放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝
  • 第二步:将鸡肉切丝,所以蔬菜切丝;
  • 第十六步:买来的现成的炒面,这个炒面本身就是熟的,就是有些干;
  • 鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    这道炒面超级香的;只是注意鸡肉不要炒得太老,否则口感不好吃;放入面后最好要加几次水,一次不加会使面很干导致面糊;这种炒面买不到的话可用其它能买到的面条代替,炒前煮下或蒸下。

    鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小照片】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
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