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红烧划水

菜谱编号:161-266
红烧划水是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧划水”。
红烧划水
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1条--
辅助料用量
酱油:适量食盐:适量
葱:适量姜:适量

红烧划水的做法步骤

  • 第七步:加入食盐、酱油、料酒调和味道
  • 第八步:最后放入之前煎制好的鱼尾巴,大火烧开然后收汁即可~
  • 第四步:锅里面放少量的油,为了防止粘锅加入一点点盐;
  • 第二步:把刀侧过来,横着把鱼肉劈开,剩一点鱼皮连着;
  • 第六步:盛出鱼肉,剩下一点油在底下,加入切成段的葱姜爆香
  • 第三步:中间那部分用刀沿着脊柱上面一点横着劈开,掀开放到旁边;
  • 第五步:小心的放进去处理好的鱼尾巴小火煎制
  • 第一步:平行脊柱方向,在宽度四分之三的地方分别竖直切两刀,深度到达总深度的三分之二即可
  • 菜谱标签:热菜本帮菜徽菜

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