鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是【陶煲王】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼头豆腐汤，懒人的惊艳汤！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头鱼鱼头：1个 | 盒豆腐：2盒 |
| 金针菇：250克 | 香菜：2株 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 枸杞：5克 | -- |
鱼头豆腐汤的做法步骤
鱼头豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、烧热锅，用生姜片擦一遍锅底，放油烧热，再放入鱼头煎可以防止鱼头被剪破。这次偷懒没用生姜擦。
2、想要鱼头汤呈香浓的奶白色，鱼头就一定要用油煎至呈金黄色，才注入清水炖煮成白色的浓汤。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法