燕窝百合莲子羹
燕窝百合莲子羹是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕窝百合莲子羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
BirdNestwithLotusTongShui
最近天气很炎热,虽说每天下午都会下一场大雨;但是还是感觉很酷热干燥。大家都知道莲子,百合,雪耳都有滋润及养颜的功效;所以不管是女士们或是小孩大人一样可以达到同样的效果。
燕窝具有养颜美容及润肺的功能,上阵子买了些印尼的野生燕窝;这燕窝买的如果是经过加工的觉得不是很好;买的没经过加工的在清洗时的工序非常的费神;所以就选了半加工的燕窝。
买回家后稍微浸泡及筛选下羽毛,清理干净还得浸泡一晚。
由于这款是野生的燕窝,不是养殖的燕窝所以味道吃起来比盏燕的味道更浓郁;选用了小火慢煲的方式来制作这款甜品。以往都是清炖的这回用了这个方式加了莲子,百合和雪耳味道很棒。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
燕窝:25克 | 百合干:20克 |
莲子:40粒 | 雪耳:3/4颗 |
辅助料用量 | |
红枣:3粒 | 桂圆干:10粒 |
冰糖:适量 | 水:4升 |