芒果班戟
芒果班戟是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果班戟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
班戟（bānjǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。对于这种甜品，无论什么馅心，估计想要拒绝它都很难。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：30克 | 低筋面粉：20克 |
| 牛奶：150克 | 鸡蛋：1个 |
| 芒果：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：15克 | 黄油：10克 |
| 淡奶油：200克 | -- |
芒果班戟的做法步骤
芒果班戟做法技巧/窍门/补充说明：
1、面饼尽量摊的薄一些，方便包成长方形。
2、如果想要面饼口感更细腻，可以将最终搅拌匀的面糊过筛一下。
3、面糊一定要放冰箱冷藏在使用，这样摊面饼的时候才不容易断裂。
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