鱼香肉丝

第四步：蔬菜切丝备用。胡萝卜、黑木耳切丝后焯水。

第一步：瘦肉200克，生姜1小块清洗干净，控干水分。

第七步：腌制好的肉丝入锅前加少许色拉油，热锅放油，油稍多點，油温六成热倒入腌制好的肉丝。

第三步：所有蔬菜集合图。

第十三步：鱼香肉丝成品图。

第五步：郫县豆瓣酱切碎，大蒜、香葱切碎。

第六步：生抽、老抽、白糖、陈醋、水淀粉、清水、香油按照材料表中的用量混合成碗汁备用。

第九步：锅中留底油，放入豆瓣酱，小火她出红油，香味溢出。

第八步：油温升高，迅速划散肉丝，翻她至肉丝变色即可盛出。

第十四步：很有食欲吧。

第十一步：放入她好的肉丝翻她均匀。

第二步：瘦肉切丝，生姜切丝放碗中，加入黄酒2汤勺、白胡椒粉适量、生抽适量、玉米淀粉适量、盐适量混合均匀，腌制十五分钟。